| 发布日期：2025-04-16 16:05 点击次数：158 |
大皖新闻讯 明朗节已过，春风带着暖意悄然拂过合肥的每一个旯旮，气温也随之攀升。在这个万物复苏的季节里，小龙虾自拍偷拍 论坛，这一吃一口便能让味蕾为之惊艳的好意思食，也走上了东说念主们的餐桌，价钱也随着季节的变换而有所下浮。
4月8日一大早，在合肥一家龙虾馆内，年过六旬的钱儒贤正在挑着刚买来的龙虾。"死掉的龙虾将强不成入烹饪锅，它不‘红’，况兼滋味也不正。"他说这信念从他拜江苏盱眙龙虾烹饪师父之时就种在心里，于今如故整整30年了。
钱儒贤正在清洗小龙虾。
十七八岁开动在饭馆当学徒
"烹饪是一种爱好！"钱儒贤说，"我烹饪龙虾，无须红油，除了油盐，很少用调味品，靠的是传统制作秘方，保证龙虾的原汁原味。"他的声息里透着一股自信，那是30年来不停探索小龙虾口味与本事所累积下来的底蕴。
钱儒贤是安徽东说念主，本年62岁，梓里在蚌埠，却在合肥这片热土上找到了属于我方的滋味。十七、八岁时，他便踏上了学艺之路，赶赴南京、滁州当饭馆学徒。1995年，他赶赴江苏盱眙县，那边是小龙虾的故乡自拍偷拍 论坛，亦然他开动探索龙虾烹饪艺术的首先，一步步奠定了我方厨艺的基础。从1995年于今，快播伦理电影他烹饪龙虾如故30年了。
从7岁开动，钱儒贤就离开了家乡，随着父母一说念营生，走过了明光、滁州、南京等地。那段日子，他尝遍了糊口的粗重，但并莫得被糊口打倒，永恒秉捏着"穷则想变，独力重生"的信念。
钱儒贤学过拉板车，作念过小本计算，随着叔叔们作念交易，拉豆子、换米等等。他宠爱学习，写羊毫字是他的爱好，他可爱动，穷则想变，业余爱好但愿多学少许东西。他永恒谨记爷爷的提示，“童年要好勤学习朝上，若是学习学不上了，就要学一门本领。"
烹饪龙虾感受糊口好意思好
谈起龙虾，钱儒贤的眼中耀眼着回忆光泽。"三十多年前，龙虾齐没东说念主吃，哪像现时这样红火。"他笑着说，"每年春天，一般齐是年青东说念主抢鲜吃龙虾，但其实其时辰的龙虾刚下过籽，肉很少。二月、三月龙虾下籽，肚子里空空的，四月到四月中旬是龙虾长肉的阶段，至少到五月底，龙虾的品性才是最佳的。虽然，我说的是平常龙虾季节，衍生龙虾可能要提前锻练一些。"
从本年3月20日开动，钱儒贤每天齐在进货小龙虾。他进的小龙虾数目不固定，寒天少少许，热天多少许，但每一次的进货，他齐要亲身挑选，确保每一只龙虾齐是鲜嫩的。"龙虾损耗大，输送蚀本率高，死了的就不成用了。"为何无须合肥腹地的龙虾？钱儒贤讲明注解，"因为花样原因，合肥腹地的龙虾比湖北的龙虾晚一个月。"
走进厨房，灶台旁除了一些基本的调料外，还有一罐秘制酱料，那是钱儒贤多年烹饪龙虾的精髓场所。
4月8日中午，钱儒贤正站在灶台前，专注地烹饪着龙虾。他手中的铲子在锅中翻飞，那些龙虾，在锅中跨越着、翻腾着，散逸出诱东说念主的香气。而它们的肉，看起来鲜嫩多汁，让东说念主馋涎欲滴。
钱儒贤正在烹饪小龙虾。
大姨子看着刚出锅烈烈轰轰的小龙虾，钱儒贤的心中齐是欢乐感。他知说念，这些龙虾不单是是他的食材，更是他的温暖之作。他用我方的双手将它们酿成了一说念说念可口好菜，在品味好意思食的同期，也感受到了糊口的好意思好与幸福。
大皖新闻记者 许佳 实习生 马玲娜 影相报说念
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